PASTINAAK-AARDPEERSOEP MET PEER

5 Feb 2017

Een heerlijk gezond, plant based recept van onze Slim & Shaper Debby Deege.


Ingrediënten (voor minimaal 4 soepkommen)

  • 2 theelepels kokosolie (olijfolie)

  • 1 ui

  • 1 kruiden-of bouillonblokje

  • 500 gram aardperen – geschild en in stukken gesneden

  • 500 gram pastinaak – geschild en in stukken gesneden

  • 2 peren (kies voor 1 peer als je het minder zoet wilt hebben)

  • eventueel een teen knoflook
     

Bereiding

Snij de ui en eventueel de knoflook in kleine stukjes.

Verwarm de kokosolie in een pan en fruit daarin de ui (en knoflook) tot ze zacht zijn (niet bruin).
 

Kook ondertussen 1 liter water en los daarin het bouillonblokje op.

Voeg een klein beetje bouillon toe aan de de ui en laat het even inkoken.

Voeg vervolgens de pastinaak en aardpeer toe en voeg er net zoveel bouillon aan toe tot de groenten net onder water staan. Laat de groenten ongeveer 15 minuten koken.

 

Voeg vervolgens de peer toe en laat deze nog 10 minuten meekoken.

Haal de soep van het vuur en pureer het tot een gladde soep. Gebruik hiervoor een staafmizer of een blender.

 

Verdeel de soep over de soepkommen en garneer bijvoorbeeld met kiemgroenten, pijnboompitten of verse peterselie.

 

Eet smakelijk!

Groetjes Debby

 

 

 

 

 

Please reload

UITGELICHTE BERICHTEN

Slim & In Shape na de feestdagen

January 13, 2018

1/10
Please reload

RECENTE BERICHTEN

December 17, 2017

December 10, 2017

December 3, 2017

November 28, 2017

November 26, 2017

November 19, 2017

November 12, 2017

November 6, 2017

Please reload

ARCHIEF
Please reload

VOLG ONS
  • Facebook - Black Circle
OUR COMPANY
FOLLOW US

Slim & Shape Yoga® is part of Kamasc Yoga

KvK 64199894

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

© 2017 Slim & Shape Yoga. All Rights Reserved.

This site is not a part of the Facebook website or Facebook Inc. Additionally, This site is NOT endorsed by Facebook in any way. FACEBOOK is a trademark of FACEBOOK, Inc.